Biscotti natalizi decorati – friabilissimi. Simpatici alberelli decorati con palline colorate al cioccolato, perfetti da gustare a merenda con un tè o una cioccolata calda, ma anche da confezionare e regalare a parenti o ad amici: faranno felici tutti i bambini.
La frolla è molto friabile e praticamente si scioglie in bocca. Ormai è diventata la mia ricetta preferita per fare i biscotti e non la lascio più.

Vediamo insieme come prepararli.

Altre ricette natalizie: Ghirlanda di biscotti, Meringhe con biscotti e cioccolato, Crostata natalizia, Abete di frolla con crema e frutti di bosco – cream tarte, Biscotti natalizi con frolla al cacao, Tronco di Natale, Tronchetto di Natale.

Ingredienti per i Biscotti natalizi decorati – friabilissimi

Strumenti

Mettete tutti gli ingredienti nella planetaria e iniziate ad impastare, giusto il tempo di compattare il tutto.
In questa fase infatti è necessario non lavorare troppo la pasta altrimenti diventerà tenace e non friabile.
Avvolgete la pasta con pellicola da cucina e mettetela a riposare in frigo per circa 1 ora: questo passaggio è fondamentale, perché il glutine contenuto all’interno della pasta deve riposare e distendersi.
Trascorso il tempo indicato, stendete sul piano di lavoro un foglio di carta da forno e infarinatelo. Accendete il forno, in modalità statica, a 180°C.
Appoggiate il panetto di pasta frolla e tiratela con il matterello in una sfoglia dello spessore di circa 1/2 cm.
Se vedete che tende a sbriciolarsi, lavoratelo un pò con le mani prima di stenderlo.
Con lo stampino a forma di alberello, tagliate la frolla.
Metteteli su una teglia ricoperta con carta forno e infornateli in forno già caldo per circa 10 – 15 minuti.
Devono essere belli dorati.
Sfornate e fate raffreddare.
Nel frattempo, fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o o per qualche minuto in microonde, mescolando bene fino a farlo fondere completamente.
Mettete il cioccolato fuso in una sac à poche e decorate a piacere i biscotti.
Prima che il cioccolato si raffreddi, posizionate i confetti colorati. Una volta che il cioccolato sarà freddo, non si muoveranno più.
Ecco i biscotti pronti.
Buone feste e … alla prossima ricetta!

Potete conservare i biscotti natalizi anche per parecchi giorni, purché li teniate ben chiusi in un contenitore ermetico.

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