Bandierine di pasta frolla con frutta fresca

Bandierine di pasta frolla con frutta fresca, deliziose crostatine farcite con confettura e frutta fresca. Ottime per la colazione o per una merenda fresca e genuina.

Realizzare queste crostatine è molto semplice. Per prima cosa, ho preparato la pasta frolla all’olio e dopo averla fatta riposare in frigo, l’ho stesa, farcita con confettura alle pere e per finire l’ho decorata con fettine di kiwi, banane e fragole a comporre appunto la bandiera italiana.

Avevo preparato queste crostatine in vista della finale degli Europei di calcio e sono state di buon auspicio. Indipendentemente dal loro aspetto “patriottico” sono davvero deliziose.

Scopriamo insieme nei dettagli come realizzare la ricetta delle Bandierine di pasta frolla con frutta fresca. Preparate gli ingredienti che incominciamo.

E se le provate, non dimenticate di farmelo sapere nei commenti sulla mia pagina facebook QUI. Vi aspetto.
Gabriella

Altre gustose ricette con la pasta frolla: la Crostata all’olio con confettura e crema al limone, la Crostata alle fragole con frolla all’olio, la Crostata con panna cotta e gelée ai lamponi, la Crostata alle fragole con frolla all’olio, la Crostata geometrica con ananas e kiwi, la Crostata di pesche, la Crostata ai frutti di bosco, la Crostata alla frutta fresca, la Crostata con panna cotta e frutta, la Crostata di frolla al cacao con pesche noci.

Ingredienti

Realizzare le Bandierine di pasta frolla con frutta fresca è molto semplice. Per prima cosa occorre preparare la frolla all’olio.

Con la frusta elettrica, sbattete velocemente le uova intere con lo zucchero e aggiungete l’olio a filo.
Poi, incorporate la farina e la scorza del limone grattugiata.
Impastate velocemente fino ad ottenere una palla omogenea. Avvolgete nella pellicola da cucina e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo, stendete la frolla su un piano da lavoro leggermente infarinato.
A questo punto, infarinate la frolla e ritagliate dei rettangoli.
Io ho utilizzato il coperchio di un contenitore per alimenti, che ho appoggiato sulla frolla. Ho poi ritagliato tutto intorno con la spatola.
Appoggiate le basi su una teglia leggermente unta.
Ritagliate delle strisce e formate la cornice che appoggerete sulle basi.
Inserite gli stecchini da spiedino su un lato.
Mettete in freezer per circa 1 ora.

Accendete il forno a 180°C, in modalità statico.
Bucherellate il fondo delle croststine con i rebbi di una forchetta e infornate in forno già caldo, per circa 10 minuti.
Dopodiché, estraete le crostatine e farcitele con la confettura di pere (o quella che preferite).
Rimettete in forno fino a fine doratura: ci vogliono circa 5 minuti.
Fate raffreddare completamente la crostata, dopodiché decorate con fragole fresche (tagliate a fettine sottili e leggermente sovrapposte), banane e kiwi e spuzzate un pò di gelatina in spray.
Ecco le Bandierine di pasta frolla con frutta fresca pronte.
Buon appetito, ma soprattutto forza Azzurri!!!!