Frittata di chicchi d’oro
La frittata di chicchi d'oro è la ricetta che vi propongo oggi per la rubrica “Ricette di magro”. Si tratta…
Un santo al giorno toglie la fame di torno
Portata: Secondi Piatti
Polpette di tonno di San Giuseppe
Le polpette di tonno di San Giuseppe sono un piatto povero ma buonissimo tipico di Riccia, un paese della provincia…
Scaloppine di tacchino
Dopo le scaloppine al Marsala (trovate QUI la ricetta), vi propongo le scaloppine di tacchino che ho preparato domenica scorsa.…
Uova in camicia con ceci e biete
Le uova in camicia con ceci e biete sono una ricetta che ho preparato con le uova in camicia che…
Uova in camicia
Recentemente ho visto “Julie & Julia”, un film in cui una ragazza apre un blog di cucina e prepara per…
Scaloppine al Marsala
Siccome io sono un’amante di tutto ciò che è alcolico e, se non soffrissi di gastrite, ne berrei a volontà,…
Polpette di carote di San Valentino
Le polpette di carote di San Valentino, dette anche "purpetta e' pastinaca" perché di solito realizzate con questa varietà di…
Fettine di pollo al rosmarino (di Santa Ildegarda)
Le fettine di pollo al rosmarino sono un’altra ricetta, dopo la zuppa di zucca, tratta dal libro “Le ricette della…
Sformato di spinaci svuotafrigo
Mi erano avanzati della panna e del mascarpone che avevo usato per fare il Dolce di San Michele (trovate QUI…
Soufflé di patate di Sperlonga
La ricetta del soufflé di patate di Sperlonga è tratta dal libro “Gli Aristopiatti” di Lydia Capasso e Giovanna…
Cotolette di melanzane
Oramai dovreste conoscere il mio amore per le melanzane. Al contrario, il marito non le ama molto, infatti appena ha…
Barchette di zucchine fredde al tonno
La ricetta delle barchette di zucchine fredde al tonno la imparai da Susy, un’amica di famiglia che andammo a…
Rotolini di bresaola
I rotolini di bresaola sono perfetti come antipasto o per una cena veloce. Io li ho fatti per il mio…
Filetto di maiale steccato al timo e pomodori secchi
Nonostante io mangi la carne, sono piuttosto ignorante in materia (pensate che confondo il vitello con il tacchino…) però devo…
Involtini di mozzarelline e speck
Gli involtini di mozzarelline e speck sono perfetti per la stagione estiva, in cui non si ha voglia di accendere…
Frittata di patate
Per me la frittata è sempre stata un piatto difficile da realizzare, nonostante facessi ricette molto più complesse. Per cuocerla…
Finocchi con fontina
I finocchi gratinati sono uno dei miei contorni preferiti e questi finocchi con fontina sono davvero cremosi e saporiti. La…
Filetti di salmone ai semi di papavero
Come avrete notato, mi sto specializzando in ricette col salmone surgelato! La ricetta dei filetti di salmone ai semi di…
Fiori di salmone in crosta di pistacchi con patate al forno
Oggi vi propongo un’altra idea per cucinare il salmone surgelato: i fiori di salmone in crosta di pistacchi con patate…
Salmone al forno profumato al rosmarino
Questa ricetta, ottima per i giorni di magro, è liberamente tratta dalla rivista di un supermercato. È veloce da preparare,…