Portata: Riso e Cereali

Il risotto con olio essenziale al limone è un primo piatto profumatissimo che ho realizzato con uno degli oli essenziali…

I baddotti di riso sono un piatto tipico siciliano che si prepara in occasione della festa di San Giuseppe, il…

Il risotto di finocchi “Eugenio” è un’altra ricetta di magro che vi propongo per questa Quaresima. Ora vi starete chiedendo…

Il riso al pomodoro crudo è un primo piatto tipicamente estivo ma perfetto anche per le giornate un po' meno…

Il risotto con pomodoro e basilico è un piatto che profuma d'estate. E' una ricetta semplice, che sa di casa:…

Oggi aggiungo al mio repertorio di risotti una nuova ricetta: il risotto agli spinaci. E’ un primo piatto delicato, insaporito…

Il risotto alla Giuseppe Verdi è un piatto che ho scoperto dieci giorni fa, grazie ad un commento della pagina…

I risi e bisi sono un piatto tipico di Venezia che si prepara per la festa di San Marco, il…

Il risotto povero al rosmarino è la ricetta che vi propongo oggi per la rubrica “Ricette di magro”. Povero ma…

Il risotto allo zafferano è uno dei primi piatti che preparo più spesso, soprattutto la domenica, essendo uno dei piatti…

Il risotto con le carote è un gustoso primo piatto che costituisce un'alternativa al classico risotto allo zafferano. Oggi, dopo…

Gli asparagi, ortaggi molto pregiati e dall’origine antichissima, vengono impiegati in numerose preparazioni, più che come semplice contorno. Contengono poche…

Questa ricetta è tratta dalle schede de “Il ricettario della buona cucina” della De Agostini. Quando ho deciso di partecipare…