Tortelli di patate
I tortelli di patate sono un buonissimo primo piatto tipico del Mugello. Noi li abbiamo mangiati nei pressi del santuario…
Un santo al giorno toglie la fame di torno
Portata: Pasta Fresca
Pici al sugo di briciole (per il Palio dell’Assunta)
I pici al sugo di briciole sono un primo piatto legato al palio di Siena, l’argomento che io e Lucia…
Ciceri e tria (per San Giuseppe)
I ciceri e tria sono un piatto tipico salentino un tempo legato esclusivamente alla festa di San Giuseppe, il 19…
Cruguxionis (per Santa Margherita di Antiochia)
I cruguxionis sono dei ravioli di ricotta di pecora la cui particolarità è il ripieno delicatamente dolce. Sono tipici di…
Tortelli di erbette (per San Giovanni)
I tortelli di erbette sono una ricetta tipica parmense ma oramai diffusa in tutta l’Emilia, che si prepara in particolare…
Tagliatelle alla casupola
La ricetta delle tagliatelle alla casupola fu copiata da mia madre da un calendario di un’amica di famiglia ed è…
Tagliolini con salmone e zucchine
I tagliolini con salmone e zucchine sono un primo piatto che faccio da qualche anno ma non ricordo l’origine della…
Tagliolini con crema di broccoli, noci e granella di mandorle
Questa ricetta è tratta dalla rivista dell'Esselunga ed è un ottimo primo piatto, un po’ diverso dal solito, adatto anche…