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Mani di pasta frolla

Un santo al giorno toglie la fame di torno

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Portata: Pasta Fresca

Tortelli di patate

Tortelli di patate

Scritto il Ottobre 14, 2022Ottobre 26, 2022
Pubblicato inPasta Fresca , Primi Piatti
I tortelli di patate sono un buonissimo primo piatto tipico del Mugello. Noi li abbiamo mangiati nei pressi del santuario…
Pici al sugo di briciole (per il Palio dell’Assunta)

Pici al sugo di briciole (per il Palio dell’Assunta)

Scritto il Agosto 12, 2022Agosto 17, 2022
Pubblicato inPasta , Pasta Fresca , Primi Piatti
I pici al sugo di briciole sono un primo piatto legato al palio di Siena, l’argomento che io e Lucia…
Ciceri e tria (per San Giuseppe)

Ciceri e tria (per San Giuseppe)

Scritto il Marzo 15, 2022Agosto 20, 2022
Pubblicato inPasta Fresca , Primi Piatti , Zuppe, Minestre e Vellutate
I ciceri e tria sono un piatto tipico salentino un tempo legato esclusivamente alla festa di San Giuseppe, il 19…
Cruguxionis (per Santa Margherita di Antiochia)

Cruguxionis (per Santa Margherita di Antiochia)

Scritto il Luglio 15, 2021Luglio 15, 2021
Pubblicato inPasta , Pasta Fresca , Primi Piatti
I cruguxionis sono dei ravioli di ricotta di pecora la cui particolarità è il ripieno delicatamente dolce. Sono tipici di…
Tortelli di erbette (per San Giovanni)

Tortelli di erbette (per San Giovanni)

Scritto il Giugno 23, 2021Giugno 23, 2021
Pubblicato inPasta Fresca , Primi Piatti
I tortelli di erbette sono una ricetta tipica parmense ma oramai diffusa in tutta l’Emilia, che si prepara in particolare…
Tagliatelle alla casupola

Tagliatelle alla casupola

Scritto il Maggio 12, 2019Aprile 19, 2020
Pubblicato inPasta Fresca , Primi Piatti
La ricetta delle tagliatelle alla casupola fu copiata da mia madre da un calendario di un’amica di famiglia ed è…
Tagliolini con salmone e zucchine

Tagliolini con salmone e zucchine

Scritto il Aprile 29, 2019Giugno 4, 2020
Pubblicato inPasta Fresca , Primi Piatti
I tagliolini con salmone e zucchine sono un primo piatto che faccio da qualche anno ma non ricordo l’origine della…
Tagliolini con crema di broccoli, noci e granella di mandorle

Tagliolini con crema di broccoli, noci e granella di mandorle

Scritto il Marzo 25, 2019Gennaio 12, 2023
Pubblicato inPasta , Pasta Fresca , Primi Piatti
Questa ricetta è tratta dalla rivista dell'Esselunga ed è un ottimo primo piatto, un po’ diverso dal solito, adatto anche…
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