Come avrete notato, mi sto specializzando in ricette col salmone surgelato! Quella dei filetti di salmone ai semi di papavero è liberamente tratta dalla rivista di un supermercato ed è adatta per i giorni di magro.
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Ingredienti
- 2cuori di filetto di salmone surgelato
- 1 cucchiaioSemi di papavero
- 1filo di olio EVO
- q.b.Sale
PER LA SALSINA
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Succo di limone
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Sale
Preparazione
Per prima cosa, preriscaldate il forno ventilato a 200° C. Intanto, mettete i filetti di salmone su una teglia rivestita con carta da forno. Poi distribuite sul salmone l’olio, un po’ di sale ed i semi di papavero e fate cuocere per 20-25 minuti. Servite i filetti di salmone appena sfornati. Vi consiglio di accompagnare il salmone con una salsina ispirata al salmoriglio, una salsa tradizionale siciliana: in una ciotolina mettete olio, succo di limone, sale e prezzemolo tritato e portatela in tavola con un cucchiaino in modo da potersi servire a piacere. Inoltre, ho aggiunto come contorno delle carote grattugiate, che danno un tocco di colore e di freschezza al piatto.