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Tartufini di cioccolato all’arancia



tartufini di cioccolato

Oggi vi offro questi tartufini di cioccolato, dolcetti goduriosissimi che si realizzano in poche mosse e pochissimo tempo. Piccoli bocconi golosi che “uno tira l’altro” e dovrete rifarli… vi consiglio di raddoppiare le dosi, dopo la prima volta adesso lo faccio sempre anch’io 😀

Naturalmente so che sono gli ultimi giorni di Carnevale, ma ormai sapete dove trovare le mie ricette di Carnevale vero? 😉 Vi dirò di più… ho avuto una bella sorpresa, le mie ricette sul settimanale femminile del Corriere della Sera “IO DONNA”….. CHE EMOZIONEEEEEE!!!!!! QUI l’articolo!!!!

La ricetta dei trtufini di cioccolato invece arriva direttamente dal blog di Cinzia, foodblogger brava brava 🙂

Ingredienti per 25 tartufini

150 ml di panna da montare (liquida)

60 g di burro

220 g di cioccolato fondente

1 tuorlo

2 cucchiai colmi di arancia candita

la scorza grattugiata di un’arancia

2 cucchiai di liquore all’arancia
(o limoncello, grand marnier o cointreau)

q. b. cacao amaro

pirottini di carta misura 3

tartufini di cioccolato

Mettete la panna in un pentolino e portatela a bollore (1). Fate bollire per 3-4 minuti.

Nel frattempo spezzettate il cioccolato (2) finemente (in modo che poi si sciolga velocemente), tritate la scorza d’arancia candita (3) e preparate il resto degli ingredienti.

tartufini di cioccolato

tartufini di cioccolato

Aggiungete tutti gli ingredienti alla panna bollente (4) e mescolate amalgamando per bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Mettete in frigo per mezz’ora.

La crema diventerà soda come il burro (5) e a questo punto prelevatene un cucchiaino (6) e formate tanti tartufini di cioccolato grandi come una noce. Per aiutarvi in questa operazione “infarinatevi” le mani col cacao. Infine rotolate i tartufini nel cacao e sistemateli nei pirottini di carta.

tartufini di cioccolato

Poiche è venuto fuori un passo passo, inserirò questa ricetta nella mia raccolta diricette passo passo

cucina passo passo

7 Risposte a “Tartufini di cioccolato all’arancia”

  1. mamma mia io mi voglioio del male ..a dieta stretta passo da un blog all’altro per nutrirmi almeno con gli occhi dei dolci che leggo..ad esempio i tuoi magnifici tartufi

  2. E’ sempre un piacere passare da te, questi tartufini sono deliziosi e indovina un po’ che faccio? Sì li copio, poi non mi accusare di plagio ok? Bacioni al prossimo furto di ricette.

  3. le tue ricette lasciano a bocca aperta.
    Volevo ringraziarti per la ricetta della marmellata di mandarini: l’ ho trovata girovagando nel tuo blog e l’ ho fatta ieri e ancora stamattina.
    Hai ragione, oltre ad essere squisita è superprofumata.
    Tutto l’ androne del mio palazzo profuma di mandarini.
    GRAZIE

  4. Sei bravissima, complimenti!!!
    Ho provato la tua torta ‘pan d’arancio’…non ho ancora avuto modo di pubblicarla ma è stato un successone!
    Grazie!!!!!

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