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ROTOLO DI POLLO FACILE con bresaola, rucola e pomodori secchi

Ecco un rotolo di pollo facile da preparare con pomodori secchi bresaola, rucola e feta, una ricetta per il pollo arrotolato che prevede solo le classiche fettine di pollo!
Un secondo piatto molto gustoso e saporito che piacerà a tutti, accompagnatelo con una fresca insalata mista e il vostro piatto sarà perfetto!
Guarda anche questo POLPETTONE DI POLLO FACILISSIMO, davvero da leccarsi i baffi!

rotolo di pollo facile
  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il rotolo di pollo

  • 600 gfettine di pollo (4 fette)
  • 90 gBresaola
  • 50 gRucola
  • 100 gPomodori secchi sott’olio (sgocciolati)
  • 150 gFeta
  • q.b.Sale e pepe
  • q.b.Aromi per arrosto
  • 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva

  1. Su un foglio di carta da forno o di pellicola sistema le quattro fette di pollo leggermente sovrapposte in modo da formare un quadrato.

    Copri con un altro foglio di carta o pellicola e batti le fettine leggermente soprattutto nelle giunture tra una fettina e l’altra!

  2. rotolo di pollo tutorial

    Scopri le fettine, quindi sala pochissimo e profuma con un po’ di pepe le fettine.

    Copri le fette con la bresaola quindi aggiungi la rucola lavata e sgrondata.

  3. Continua sistemando i pomodori secchi sgocciolati e infine cospargi con la feta a piccoli cubetti.

    Aiutandoti con il lembo della carta sotto le fettine, comincia ad arrotolare cercando di compattare.

    Forma quindi il rotolo di pollo facile e legalo con lo spago per arrosti girandolo intorno e fissandolo alle estremità in modo molto semplice.

  4. rotolo di pollo tutorial

    Scalda l’olio in un tegame largo e quindi rosola l’arrotolato di pollo cercando di rigirarlo uniformemente.

    Sistemalo infine in una teglia da forno, insaporisci con gli aromi per arrosto e infornalo a 180 °C per circa 10/15 minuti.

    Infine sforna il rotolo di pollo, lascialo riposare per circa 5 minuti, quindi affettalo e servi le girelle di pollo accompagnando con una bella insalata mista.

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