Questo piatto non è altro che riso bianco 🙂 La particolarità sta appunto nella cottura, chiamata proprio all’indiana, perchè generalmente il riso bianco accompagna cibi di tale tradizione, soprattutto con preparazioni al curry.
Ingredienti
100 g di riso classico
700 ml di acqua
sale q.b.
Lessate il riso in acqua salata.
A fine cottura scolatelo e passatelo sotto il getto dell’acqua fredda. Scolatelo bene nuovamente e stendetelo su una teglia.
Infornate a 100 °C per circa 15 minuti, sgranando di tanto in tanto con una forchetta.
Servite il riso come accompagnamento soprattutto nelle preparazioni al curry. 😉
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Con questo sistema si cucina il riso basmati ,che per l’appunto è’ indiano e cambia pure l’aroma tipico ,ma no con il regolare riso credo che non c’entri niente.