Le polpette di pollo speziate all’indiana, sono un secondo piatto facile e veloce dai profumi orientali. L’utilizzo delle spezie nella ricetta conferisce sapori forti e decisi.
Se amate il pollo, ma soprattutto i profumi delle spezie, queste polpette di pollo speziate fanno proprio al caso vostro. Il nome di questa ricetta sul libro di cucina in cui l’ho trovata è esattamente Polpette piccanti all’indiana e in effetti profumi e sapori rimandano a un non so che di esotico e orientale.
Se ami il genere guarda anche il POLLO AL CURRY, una ricetta che ricorda proprio quello del ristorante, scoprila subito!
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Ingredienti
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400 g polpa di pollo macinata
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60 g Burro
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2 Cipolle
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2 Chiodi di garofano
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1 spicchio Aglio
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1 Limoni
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q.b. Peperoncino in polvere
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q.b. Sale
Preparazione
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Tritate finemente l’aglio e una delle due cipolle, quindi uniteli alla polpa di pollo.
Salate e aggiungete mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere.
Infine mescolate bene e formate delle polpette tutte uguali di circa 4 centimetri.
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In un tegame fate fondere il burro, quindi rosolatevi la cipolla rimasta, nella quale avrete infilzato i chiodi di garofano.
Fatela colorire da tutti i lati, quindi adagiatevi anche le polpette.
Fatele rosolare rigirandole con attenzione con una paletta di legno.
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Abbassate la fiamma, quindi unite un cucchiaio di acqua calda e proseguite la cottura per 20 minuti circa,.
Coprite con un coperchio e mescolate di tanto in tanto.
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A cottura ultimata versate infine il succo di limone, quindi mescolate e servite le polpette di pollo speziate ben calde.
Accompagnatele con un’insalatina fresca e un po’ di pane e il vostro pasto sarà completo.