La pizza di carne macinata è un secondo piatto goloso alternativo alle più classiche polpette! Gli ingredienti e il condimento ricordano la pizza e sarà amata da tutti, soprattutto dai bambini!
Ecco come utilizzare la carne macinata in un modo alternativo, realizzando una pizza di tritato super gustosa, che piacerà a grandi e piccini. La pizza di carne è indicata anche per i bambini che non amano la carne, cucinata in questo modo rimane morbida e saporita.
Che aspettate a mettervi all’opera? La pizza di tritato preparata così sa proprio di…. pizza! Procuratevi tutti gli ingredienti e preparatela. Poi fatemi sapere!
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Ingredienti
Per la base di carne
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600 g carne macinata mista (vitello e suino)
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5 cucchiai Caciocavallo grattugiato
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5 cucchiai Pangrattato
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2 Uova
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2 cucchiai Ricotta (facoltativa)
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1 spicchio Aglio
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q.b. Mentuccia
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q.b. sale e pepe
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q.b. Latte
Per il condimento
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250 g Mozzarella
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50 g Salame
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100 g Prosciutto
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200 g Pomodori pelati
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q.b. Origano
Preparazione
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Impastate il tritato con le uova, il formaggio e il pangrattato. Aggiungete anche la ricotta se vi piace, renderà l’impasto più morbido.
Unite quindi anche l’aglio, la menta tritata, il sale e il pepe.
Aggiungete infine un po’ di latte fino a ottenere un impasto morbido e lavorabile.
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Accendete il forno a 200 °C.
Ungete una teglia di circa 25 cm e stendetevi l’impasto della pizza di carne con le mani.
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Schiacciate i pelati riducendoli in polpa sminuzzata, quindi condite con un cucchiaio d’olio, sale, pepe e origano.
Condite la base di carne con i pelati, quindi ricoprite con fette di salame e prosciutto.
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Coprite la pizza con la mozzarella spezzettata grossolanamente con le mani, quindi cospargete con un pizzico di origano e infornate a 200° per circa 20 minuti.
Sfornate, lasciate riposare per circa cinque minuti e servite tagliando la pizza di carne a fette.
Ohmiodioooooooo la pizza di macinato, m’era sfuggita. Quanto golosa dev’essere. Peccato che non stiamo vicine vicine sennò….. ti adoro, grazie per le tue bellissime e sfiziose ricette.
Sono certa che anche di questa farai un capolavoro! :* 🙂
This was fantastic! I will be making it over and over. Thank you so much for a brilliant meat pizza recipe.
Thank you Kat, it’s one of my favourite dishes! 🙂
Ottima! Per cuocerla al microonde che programmi consigli e quanto tempo? Grazie
Se hai il piatto crisp usa quello, 15 minuti a 650W più grill dovrebbero bastare 🙂
Posso dividerla in porzioni e congelarla?
si va benissimo Maria 🙂
Si certo non ci sono problemi 🙂