PASTA FROLLA PERFETTA PER BISCOTTI che tengono la forma in cottura!

Eccovi una pasta frolla perfetta per i vostri biscotti, che siano da decorare o che abbiano una forma particolare che volete venga mantenuta in cottura!

E aggiungo anche buonissimi! Infatti vi consiglio di impastare una quantità maggiore di pasta frolla rispetto a quella che vi serve, perchè nonsisacome parecchi biscotti spariranno in men che non si dica 🙂

La ricetta mi è stata suggerita dalla mia amica Cinzia e una volta provata, non l’ho più mollata, questi biscotti infatti,una volta decisa la forma, anche da cotti la mantengono perfettamente uguale. E quindi in questo modo sarà più semplice decorarli o potrete utilizzare qualsiasi stampino di forma anche più particolare!

pasta frolla per biscotti decorati
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    circa 35 biscotti medi

Ingredienti

  • Farina 500 g
  • Burro 250 g
  • uovo 1
  • Zucchero a velo (va bene anche semolato) 170 g
  • aromi a piacere (vaniglia, limone, ecc.)

Preparazione

  1. pasta frolla per biscotti decorati

    Impastate il burro con lo zucchero. Unitevi poi la farina, l’uovo e l’aroma scelto (buccia d’arancia, limone, vaniglia…)

    Impastate amalgamando bene tutti gli ingredienti. Non è necessario aggiungere altri liquidi, continuate ad impastare anche quando vedete che si sgretola.

    Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigo per un’ora.

  2. pasta frolla per biscotti decorati

    Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta da forno mantenendo uno spessore di poco più di mezzo cm. Ricavate la forma che preferite e infornate a 180 °C per circa 10 minuti. Non devono scurirsi troppo, appena vedete il bordo dorarsi sono pronti.

  3. Fateli raffreddare e procedete con la decorazione che preferite.

    Se volete cimentarvi con la decorazione con ghiaccia reale date un’occhiata al video tutorial che ho realizzato per spiegarvi come si “costruisce” un conetto di carta 😉

    Guarda anche la ricetta della GHIACCIA REALE e qualche esempio di biscotti decorati!

  4. Infine se vi piacciono i lavori in pasta di zucchero provate a realizzarla in casa con la mia ricetta perfetta 😉

    Per dubbi e chiarimenti vi invito a venirmi a trovare sulla mia pagina Facebook, sarò lieta di rispondere alle vostre domande, oppure lasciate un commento alla fine di questo articolo. Vi aspetto! 🙂

 
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