Con questa insalata di pompelmo rosa e tacchino, vi alzerete da tavola sazi e soddisfatti, e sarete anche consapevoli di aver ingurgitato davvero pochissime calorie. Buona, colorata, saporita, proprio un bel modo di mangiare leggero ma con gusto, merita assolutamente di essere annoverata di diritto tra le ricette light del mio blog 😀
Ingredienti per una porzione
150 g di tacchino
un pompelmo rosa
100 g di insalata mista
30 g di emmenthal
sale q.b.
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
Tagliate il tacchino a striscioline e arrostitelo a fuoco vivace. Salate e tenete da parte.
Condite l’insalata con poco sale e olio. Tagliate l’emmenthal a filetti.
Pelate il pompelmo a vivo e tagliatelo a cubotti.
Sistemate in un piatto l’insalata e il resto degli ingredienti, e irrorate con un filo di aceto balsamico. Buon appetito!
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