Crea sito

FUSILLI SENZA GLUTINE CON CARCIOFI E PANCETTA

Davvero un primo piatto buonissimo questi fusilli con carciofi e pancetta! Ho utilizzato la pasta senza glutine Rummo, di mais e riso integrale, trafilata al bronzo, ha davvero una consistenza unica, piacevole da mangiare e vi dirò, buona anche senza condimento!
La dolcezza dei carciofi poi, si abbina perfettamente con la sapidità della pancetta affumicata, quindi non vi resta che provare e correre a cucinare!
*************
Sei su PINTEREST? Allora seguimi anche lì, avrai una visione d’insieme di tutte le mie ricette!
SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM  basta cliccare su SEGUI! Ti aspetto!
E se preferisci ricevere le mie ricette sul tuo MESSENGER clicca QUI e iscriviti, è tutto GRATUITO!

Sponsorizzato da Rummo

fusilli senza glutine con carciofi e pancetta
  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone

Ingredienti

  • 3Carciofi
  • 150 gPancetta affumicata (a dadini)
  • Mezzacipolla
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • q.b.sale e pepe
  • 4 cucchiaigrana grattugiato

Preparazione

  1. Pulite carciofi togliendo le parti esterne più dure, dovrete ricavare il cuore dei carciofi.

    Tagliateli a spicchi, quindi rosolateli in una padella capiente con l’olio e la cipolla tritata finemente.

  2. Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua, salate, pepate leggermente, quindi coprite e portate a cottura.

    Quando i carciofi saranno teneri, togliete dal fuoco e teneteli da parte.

  3. Cuocete la pasta in acqua abbondante e leggermente salata.

    Nel frattempo riscaldate un padellino antiaderente e fatevi rosolare i cubetti di pancetta affumicata a fiamma vivace per qualche minuto.

  4. Tenete da parte un mestolo di acqua di cottura della pasta, quindi scolate i fusilli e tuffateli nella padella con i carciofi.

    Insaporite con il formaggio grattugiato e metà della pancetta rosolata, quindi aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta se serve.

    Servite i fusilli ben caldi cospargendo ogni piatto con dei cubetti di pancetta rosolata.

4,7 / 5
Grazie per aver votato!

2 Risposte a “FUSILLI SENZA GLUTINE CON CARCIOFI E PANCETTA”

  1. Yummy, what a delicious pasta dish! This is food of the Gods. Thank you Rummo.
    Dorina
    Australia

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.