La mousse alla nutella è un dolce al cucchiaio monoporzione realizzato con torta al cioccolato a strati nel bicchiere! Facile da realizzare, senza uova, davvero golosa!
Come nascono questi bicchieri di mousse alla nutella con strati di torta?
Avete presente quando preparate una torta e togliete anche un minimo di “cupoletta” per pareggiarla e farla venire tutta alla stessa altezza? Metti che rimane anche un bel po’ di crema….
Metti tutto in un bicchiere e ci fai merenda!
Poi realizzi che è il dolce perfetto per i tuoi ospiti di sabato sera e decidi di preparare tante monoporzioni golose proprio per l’occasione! Naturale, no?
Guarda anche la MOLLY CAKE CON CREMA ALLA NUTELLA, strepitosa!
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Ingredienti
Base torta per stampo 16 cm
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2 Uova
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100 g Burro
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100 g Zucchero
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70 g Farina 00
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30 g Cacao amaro in polvere
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1 cucchiaio Latte
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
Per la mousse alla nutella
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100 ml Latte
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1 cucchiaio Farina 00
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1 cucchiaio Zucchero (colmo)
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100 ml Panna fresca liquida
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100 g Nutella®
Preparazione
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Tirate il burro fuori dal frigo un’oretta prima, dovrà essere morbido e lavorabile.
Con le fruste montate il burro con lo zucchero per qualche minuto.
Aggiungete, un po’ alla volta, le uova leggermente battute, quindi la farina miscelata al cacao e al lievito e infine il latte.
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Foderate il fondo dello stampo con carta da forno (QUI un metodo facilitato) quindi versatevi l’impasto.
Livellate e infornate nel forno già caldo a 175 °C in modalità statica, per circa mezz’ora.
Controllate la cottura con uno stecco, quindi sfornate e lasciate raffreddare.
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Nel frattempo preparate la mousse alla nutella.
Riscaldate il latte fin quasi a ebollizione.
In un altro pentolino miscelate la farina con lo zucchero e, sempre mescolando, unite il latte bollente facendo amalgamare bene, senza grumi.
Rimettete sul fuoco e fate addensare sempre mescolando.
Spegnete, quindi dopo 5 minuti amalgamatevi la nutella. Coprite “a pelle” con pellicola e lasciate raffreddare.
Quando la crema sarà fredda, montate la panna a una consistenza tipo yogurt, attenzione a non montarla troppo, dovrà risultare morbida.
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Riprendete la crema, mescolatela vigorosamente per ammorbidirla, quindi poco alla volta aggiungete la panna montata mescolando delicatamente.
Realizzate infine i bicchierini alternando pezzetti di torta e mousse alla nutella. Terminate con la crema e, se volete, decorate con un po’ di nutella ammorbidita a bagno maria o al microonde.