Melanzane salsiccia pomodoro e provola

Ciao a tutti eccomi con una ricetta velocissima da preparare bastano pochi ingredienti per portare in tavola un secondo molto sfizioso!

Vediamo insieme cosa serve per preparare le Melanzane salsiccia pomodoro e provola

Ingredienti :

2 melanzane

350 grammi di provola Affumicata

pomodoro Pomì a cubetti

10 pomodorini ciliegino

3 salsicce

4 cucchiai olio evo

Aglio in polvere un cucchiaino

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione delle melanzane salsiccia pomodoro e provola:

Preriscaldare il forno a 250 gradi ,foderare una teglia con carta da forno ,posizionare le melanzane precedentemente tagliate dello spessore di circa 1 cm ,salare e infornare in forno già caldo per circa 7 minuti .vedrete che le melanzane inizieranno a “sudare” cioè ad appassire perdendo l’acqua di vegetazione.

A questo punto tirare fuori la teglia dal forno e condire le melanzane con un cucchiaio di Pomì a cubetti precedentemente condito con un cucchiaio d’olio ,sale, pepe, aglio in polvere e basilico e con i pomodori ciliegino tagliati a rondelle e infine la salsiccia sbriciolata.

infornare per altri 6 o 7 minuti o fino a quando i pomodori e la salsiccia saranno cotti.

infine aggiungiamo i nostri pezzetti di provola affumicata irroriamo con l’olio evo rimasto e lasciamo gratinare per altri 6 o 7 minuti .

Servire le Melanzane salsiccia pomodoro e provola caldissime decorando con foglie di basilico. Buon appetito alla prossima ricetta la vostra Franci