Guacamole (in 5 minuti)

La guacamole è una vera rivoluzione, una salsa in grado di accompagnare ogni piatto, dal pesce alla carne, dalle verdure ai legumi, adatta per una colazione, uno spuntino o una cena.
vi presento la mia versione leggera e digeribile, sana e veloce da realizzare, un vero e proprio toccasana!
Nata in Messico, la guacamole è diventata famosa in tutto il mondo grazie al suo ingrediente principale, l’avocado, si perchè questo frutto ha moltissime proprietà oltre ad avere un gusto davvero molto piacevole.
L’avocado è ricco di grassi “buoni”, infatti viene spesso inserito nelle diete funzionali per le sue proprietà snellenti e antiossidanti, oltre ad essere utilizzato contro l’ipertensione, la ritenzione idrica e la cellulite.
E’ indicato anche per combattere il diabete e ridurre il colesterolo, insomma, una vera risorsa per la nostra salute.

Ma non perdiamo altro tempo e andiamo subito a leggere la ricetta!

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaMessicana

Ingredienti

  • 1avocado maturo
  • 1/2lime
  • q.b.sale e pepe

Preparazione

Realizzare la guacamole è semplicissimo.
  1. Prendiamo il nostro avocado ben maturo, tagliamolo a metà e priviamolo del nocciolo.

    Con un cucchiaio separiamo il frutto dalla buccia e mettiamolo in una ciotola.

    A questo punto aggiungiamo un pochino di lime (a vostro gusto), io ne uso meno di metà per un avocado, aggiungiamo il sale, il pepe e amalgamiamo bene con una forchetta.

    Se l’avocado non è del tutto maturo possiamo fare lo stesso procedimento con un mixer.

    La ricetta originale prevede anche l’utilizzo della cipolla e del peperoncino ma io preferisco questa versione più leggera e digeribile.

    Ed ecco pronta la nostra salsa guacamole!

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Pubblicato da mangiachetispassa

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