Crea sito

PICI TOSCANI

 I pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici del sud della Toscana.

  • Porzioni3
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gFarina (io ho utilizzato la tipo 2)
  • 150 mlAcqua (tiepida)
  • 10 gSale fino

Preparazione

  1. Potete impastare a mano oppure inserire gli ingredienti nel Bimby 1 min spiga.

    Lasciate riposare l’impasto per 30 min coperto.

    Dividere in due l’impasto e stendere delle sfoglie abbastanza sottili, ritagliare tante strisce larghe 2 cm. Pizzicare l’impasto e poi arrotolare e allungare fino a formare degli spaghetti.

    Cuocere per 5 minuti circa in acqua bollente e condire a piacere. Io li ho conditi con sugo all’amatriciana.

/ 5
Grazie per aver votato!

Sono Eleonora una mamma in cucina, ogni giorno sperimento ricette nuove, e grazie al mio amico Bimby tutto è più semplice.