Mese: Settembre 2020

MALLOREDDUS CON RAGÙ BIANCO

MALLOREDDUS CON RAGÙ BIANCO

Gli gnocchetti sardi sono un piatto tipico della tradizione sarda, conosciuti anche con il nome di malloreddus, richiedono pochissimi ingredienti: semola, acqua e sale, tuttavia alcune varianti prevedono l’uso dello zafferano in polvere.Per realizzarli trovate la ricetta nel post precedente.

NANA ICE CREAM

NANA ICE CREAM

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TORTA PALPITON

TORTA PALPITON

La torta palpiton è un a specialità di Mongrando, un comune della città di biella.La ricetta nacque per recuperare gli avanzi di pane; è un dolce davvero squisito nella sua semplicità, io l’ho personalizzata a mio gusto, una torta leggera e cremosa, se non l’avete 

TORTA ROSE DI MELE

TORTA ROSE DI MELE

La torta di mele con rose è un dessert davvero originale ed elegante, una semplice torta di mele soffice, golosa e profumata con una decorazione facile ma di effetto. Io in questo caso ho utilizzato l’eritritolo, quindi niente zucchero. Dovete assolutamente provarla!

STRACCETTI DI MANZO CON RUCOLA

STRACCETTI DI MANZO CON RUCOLA

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MAFALDINE PESTO GAMBERI E POMODORINI

MAFALDINE PESTO GAMBERI E POMODORINI

Pasta semplicissima, che unisce benissimo i gusti diversi di pesto alla genovese, gamberi e pomodorini di Pachino. Un primo veloce che piacerà sicuramente.

SPATZLE DI ZUCCA CON PANNA E PROSCIUTTO

SPATZLE DI ZUCCA CON PANNA E PROSCIUTTO

Questi deliziosi Spatzle alla zucca, sono uno dei tanti modi che possiamo usare per utilizzare la zucca.

VERMICELLI ALLO SCAMMARO

VERMICELLI ALLO SCAMMARO

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PASTA FREDDA CON FAGIOLI, POMODORINI E CREMA DI TONNO E ROBIOLA

PASTA FREDDA CON FAGIOLI, POMODORINI E CREMA DI TONNO E ROBIOLA

E’ ufficiale: io adoro la pasta fredda! Sono sempre in cerca di nuove idee per prepararla. A volte apro il frigo e utilizzo quello che c’è… altre volte un piatto lo penso, lo studio, faccio ricerche nel web e nei libri di cucina , lo