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Piadina con pomodori secchi

Piadina con pomodori secchi

 

 

Oggi vi propongo un’altra farcitura per le piadine,di solito le farciamo con i salumi ,un classico,ma a volte si ha voglia di cambiare e di provare qualcosa di gustos che arricchisca  in modo insolito la nostra piadina.

Vi propongo la piadina con pomodori secchi ,e non solo !

Per farcire la nostra piadina con i pomodori secchi avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

Per 2 persone

– 4 piadine piccole Artigianpiada

-10 pomodorini Pachino o datterino

-6 pomodori secchi sott’olio

pesto di acciughe q.b  (Sommariva)

-4 carciofi spinosi

-un filo di olio

-uno spicchio di aglio

-sale e pepe q.b

-qualche foglia di prezzemolo

Piadina con pomodori secchi

 

Procedimento:

-pulire i carciofi  togliendo le foglie esterne più dure e la barba interna;tagliarli a fette .

-far soffriggere l’aglio con l’olio e aggiungere i carciofi ,salare e pepare.

-aggiungere del brodo caldo q.b e cuocere per 25 minuti circa,alla fine aggiungere del prezzemolo fresco.

-scaldare la piadina in una padella antiaderente per un minuto e farcirla.

-spalmare il pesto di acciughe,adagiare i carciofi,i pomodori secchi e i pomodorini tagliati a cubetti.