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Mozzarella ripiena

mozzarella ripiena

Mozzarella ripiena

Arriva il caldo e quanti di voi non hanno voglia di stare ai fornelli? io ad esempio ,quando arriva il caldo ho voglia di piatti freschi,leggeri e senza stare troppo in cucina ,ma senza tralasciare il gusto ovviamente.Oggi vi propongo un modo alternativo per gustare la mozzarella utilizzando come ripieno il pestato melanzane Barilla.

Ingredienti per 3/4 persone per la mozzarella ripiena

-3/4 mozzarelle

-un vasetto di pestato melanzane Barilla

-10 pomodori ciliegino

-erba cipollina q.b

6/7 ravanelli

-tagliare una fetta di mozzarella in modo da scavare il suo interno per poter mettere il pestato melanzane (quantità in base al commensale)

-lavare e tagliare i pomodori a cubetti e i ravanelli a fettine e adagiarli sul piatto,infine aggiungere un trito di erba cipollina

Il pesto melanzane è ottimo ve lo consiglio,ideale anche sulla pasta o per farcire tramezzini e piadine.