mozzarella ripiena
Arriva il caldo e quanti di voi non hanno voglia di stare ai fornelli? io ad esempio ,quando arriva il caldo ho voglia di piatti freschi,leggeri e senza stare troppo in cucina ,ma senza tralasciare il gusto ovviamente.Oggi vi propongo un modo alternativo per gustare la mozzarella utilizzando come ripieno il pestato melanzane Barilla.
Ingredienti per 3/4 persone per la mozzarella ripiena
-3/4 mozzarelle
-un vasetto di pestato melanzane Barilla
-10 pomodori ciliegino
-erba cipollina q.b
6/7 ravanelli
-tagliare una fetta di mozzarella in modo da scavare il suo interno per poter mettere il pestato melanzane (quantità in base al commensale)
-lavare e tagliare i pomodori a cubetti e i ravanelli a fettine e adagiarli sul piatto,infine aggiungere un trito di erba cipollina
Il pesto melanzane è ottimo ve lo consiglio,ideale anche sulla pasta o per farcire tramezzini e piadine.