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Falafel con i ceci in scatola

falafel con i ceci in-scatola

Falafel con i ceci in scatola

Solitamente i falafel vengono realizzati con ceci e fagioli secchi che vengono messi in ammollo in acqua per una notte,poi cotti e utilizzati per la ricetta.Io per questa ricetta ho utilizzato i ceci in scatola La Fiammante.

Ingredienti per i Falafel con ceci in scatola (10 /12 falafel)

-mezza cipolla piccola

-cumino in polvere q.b

-400 g di ceci in scatola (io La Fiammante)

-una manciata di prezzemolo tritato

-una manciata di coriandolo tritato

-un cucchiaio di farina ,più quella per impastare i falafel

-olio per friggere

-sale q.b

Procedimento :

-Tagliare molto finemente la cipolla e metterla in un mixer con i ceci,il cumino,il prezzemolo,il coriandolo,il sale  e il cucchiaio di farina e amalgamare il tutto fino a formare un composto omogeneo.

-Infarinare le mani e dare all’impasto la forma di 12 palline ,friggere i falafel nell’olio ben caldo fino a farle dorare.

Falafel con i ceci in scatola