crema di piselli *Pappa anch'io* Ottobre 25, 2017 La crema di piselli è un piatto semplice a base appunto di proteine vegetali, guarnito con del pane tostato in... Continua »
polpette di hummus gluten free gli Aperitivi Dicembre 1, 2016 Le polpette di hummus sono un ottimo antipasto oppure un buon secondo piatto, gluten free ovvero preparate senza l’utilizzo di... Continua »
il mio babaganoush – salsa di melanzane gli Aperitivi Luglio 19, 2016 Questa è la ricetta della mia versione di babaganoush, ovvero della salsa di melanzane di origine medio orientale. La ricetta... Continua »
bastoncini di tonno e ricotta i Secondi Maggio 30, 2016 I bastoncini di tonno e ricotta sono un ottimo secondo piatto che piacerà sia ai grandi che ai più piccoli.... Continua »
crespelle integrali zucca e funghi i Primi Aprile 16, 2016 Queste crespelle integrali zucca e funghi sono un primo piatto molto gustoso e, anche se non sembra, molto leggero. La... Continua »
barchette di zucchine con orzo carote e stracchino i Secondi Marzo 23, 2016 Queste barchette di zucchine con orzo , carote e zucchine sono un ottimo secondo piatto leggero e gustoso. La farcitura... Continua »
polpette di pane gli Aperitivi Agosto 21, 2015 Preparare queste polpette di pane è davvero semplice: composte da ingredienti semplici che tutti noi abbiamo in casa, queste polpette... Continua »
malfatti – gnocchi di spinaci cucina bergamasca Giugno 19, 2015 I malfatti sono dei buonissimi gnocchi di spinaci e ricotta, preparati con pochi e sani ingredienti. Fanno parte della tradizione... Continua »
scarpinocc de Pàr cucina bergamasca Gennaio 21, 2015 Gli scarpinocc de Pàr, ovvero di Parre (località in Valle Seriana nell’alta bergamasca), sono un tipico primo piatto di pasta... Continua »
lasagne ai funghi i Primi Dicembre 15, 2014 Le lasagne ai funghi sono un ottimo primo piatto adatto nei giorni di festa: in questa ricetta le propongo nella... Continua »