Ingredienti:
200 g valeriana
50 g yogurt bianco magro
1/2 limone
1/2 cucchiaino origano
sale
olio extra vergine di oliva.
Prendete una ciotola e metteteci il succo filtrato di mezzo limone, mezzo cucchiaino di origano e un pizzico di sale, mescolate tutto molto bene poi mettete la parte. Ora lavate la valeriana e mondate la eliminando eventuali foglie gialle, ora risciacquate fatela scolare.
Mettetela in una insalatiera e conditela con la salsa magra allo yogurt e pochissimo olio. Lasciate da parte un cucchiaio di salsa magra allo yogurt e distribuitela a ciuffetti sulla valeriana già condita.
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