Ma quanto sono buoni gli smoothie? Freschi, profumati e colorati, sono la merenda perfetta per tutti, e ogni stagione ha il suo grazie alla frutta che possiamo trovare di volta in volta. Dopo una ricca raccolta di lamponi nel mio orto ho preparato una merenda speciale: lo smoothie ai lamponi vegano.
I miei figli ne hanno bevuti 2 bicchieri ciascuno!
Ingredienti
- 300 glamponi
- 120 mllatte di riso
- 30 mllatte di cocco
- 1 spicchiolimone
Preparazione
Adoro la frutta di stagione, specialmente quella estiva. I colori della frutta estiva mi mettono allegria! Come i lamponi che ho raccolto oggi, con il loro tipico colore rosso tra il carminio e il magenta. Li ho raccolti, poi li ho lavati delicatamente e li ho scolati poi li ho messi nel bricco del frullatore a immersione e ho aggiunto il succo di una fetta di limone, il latte di riso e il latte di cocco.
A questo punto ho inserito il frullatore a immersione e l’ho azionato per circa un minuto, per ridurre tutto in crema e cercare di rompere anche tutti i semi.
I semi dei lamponi infatti a qualcuno danno fastidio allora o li rompiamo per bene o passiamo lo smoothie in un colino per eliminarli.
Io ho scelto di lasciarli questa volta ma devo dire che mi piace in entrambi i modi.
Lo smoothie ai lamponi vegano va bevuto nel giro di un paio d’ore dalla preparazione per evitare che si ossidi.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
