Radicchio e mele

Questa è una ricetta flash per un contorno sano e gustoso: radicchio e mele. Le diverse consistenze e il contrasto fra l’amaro del radicchio e il dolce della mela danno a questo contorno una marcia in più.

Ingredienti:

200 g radicchio rosso

1 mela

20 g pinoli

sale

olio EVO

Mondate il radicchio e tagliatelo a strisce, pelate la mela e tagliatela prima a fette e poi a pezzetti. Mettete il radicchio, la mela e i pinoli in un’insalatiera, condite con sale e olio secondo i vostri gusti e mescolate con cura.

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