Ingredienti:
250 g kamut
1 vasetto di pesto di zucchine
100 g prosciutto cotto a cubetti
10 pomodorini ciliegini
sale
olio
Per prima cosa preparate il pesto di zucchine, poi cuocete il kamut come indicato nella confezione (potete utilizzare anche orzo, farro, grano saraceno o couscous).
Aggiungete sale e olio e mescolate, poi aggiungete il pesto.
Mescolate bene, mettete ora il prosciutto cotto e i pomodorini tagliati a pezzetti e conditi con sale e poco olio.
Mescolate bene e servite freddo: lo potete preparare anche con mezza giornata di anticipo.
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