Friggitelli alla calabrese

Questo contorno lo preparo da diversi anni ed è sempre gradito: friggitelli alla calabrese.

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Ingredienti:

500 g friggitelli

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di olio

prezzemolo

sale

 

Mondate i friggitelli, spaccateli a metà e metteteli in una teglia ricoperta di stagnola. Infornateli nella parte alta del forno e accendetelo con la funzione grill a 180°.

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Mentre il forno si scalda i friggitelli cominceranno a cuocersi, nel frattempo mettete in una ciotola il prezzemolo tritato, l’aglio schiacciato, l’olio e 2 pizzichi di sale.

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Dopo 15 minuti i friggitelli sono pronti, leggermente appassiti e iniziano ad abbrustolirsi.

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Metteteli nella ciotola con i condimenti e mescolate tutto molto bene, poi coprite con una pellicola trasparente e lasciateli così almeno 10 minuti prima di servire.

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2 Risposte a “Friggitelli alla calabrese”

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