Cheesecake al mandarino

Semplice e deliziosa, vi farà fare un figurone con i vostri ospiti: cheesecake al mandarino.

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Ingredienti:

200 g frollini al cacao

50 g mandorle

100 g burro

400 g panna da montare

200 g formaggio spalmabile

100 g zucchero a velo

10 mandarini

50 g zucchero

1 cucchiaino di maizena

 

Mettete nel mixer i biscotti e le mandorle e frullateli fino a farli diventare completamente sbriciolati, poi aggiungete il burro fuso e mixate ancora. Mettete un anello apribile per dolci su un piatto di portata e mettete il composto di biscotti, poi aiutandovi con un cucchiaio pressate la base e infine mettetela in frigorifero.

Ora montate la panna con lo zucchero a velo, poi aggiungete il formaggio spalmabile e mescolate ancora. Distribuite questa crema sulla base del dolce e livellatela con cura, poi rimettete tutto in frigorifero per almeno mezz’ora.

Ora centrifugate i mandarini, poi mescolate il succo con lo zucchero e la maizena e mettete tutto in una padella sul fuoco, portate a bollore poi appena inizierà ad addensarsi toglietelo dal fuoco e versatelo sulla torta.

Mettete di nuovo tutto in frigorifero per altri 30 minuti. Toglietelo dal frigorifero almeno 15 minuti prima di servirlo e aiutatevi con un coltello per togliere l’anello apribile da intorno al dolce.

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