Ingredienti:
150 g salmone affumicato
1/2 limone
15 g pinoli
rucola
sale
olio EVO
paprika piccante (facoltativa)
Prima di tutto bisogna preparare il condimento mettendo in una salsiera il succo di limone filtrato, un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di paprika piccante. Emulsionate bene con una forchetta.
Disponete il salmone su un piatto e versate sopra la salsa, poi aggiungete i pinoli e la rucola.
Lasciate riposare in frigorifero per circa un’ora prima di servire: sarà molto più saporito!
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Bello alla vista, gustoso al palato, congratulazioni, un caro saluto.
E fa anche bene! Grazie del bel commento!