Ingredienti per 4 persone:
500 g petto di pollo macinato
1 mazzetto di basilico greco
50 g parmigiano grattugiato
1 limone
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio
Per prima cosa tritate il peto di pollo, poi aggiungete la buccia grattugiata di un limone, il parmigiano, un bel pizzico di sale, il basilico tritato e un cucchiaio di olio. Mescolate tutti gli ingredienti poi formate gli hamburger: per far non far attaccare la carne alle mani basta bagnarle con acqua fredda.
Cuocete i burger in una piastra antiaderente con pochissimo olio, facendoli rosolare su ambo i lati, per almeno 4-5 minuti.
Servite con dei morbidi panini al sesamo e qualche salsa di vostro gusto…. io ho messo anche qualche sottaceto!
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