Una ricetta semplice ma non scontata, realizzata al forno per risultare più digeribile ma altrettanto saporita e gustosa, adatta anche ai bambini.
Ingredienti
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12 Costolette di agnello
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q.b. Pangrattato (senza glutine)
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q.b. sale aromatizzato
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Lavate le costolette e tamponatele con carta da cucina o un panno asciutto. Impanatele su entrambi i lati e posizionatele su una teglia coperta da carta da forno. Cospargetele di sale aromatizzato (vedi ricetta nel blog) o se preferite di aromi che avete in casa (rosmarino, salvia, timo a vostro gusto) e salate.
Ponete in forno preriscaldato a 220° e cuocete per 30 minuti, finchè le cotolette non risulteranno ben dorate.
Servite ben calde con verdure di stagione o un bel purè di patate.