Ingredienti per 2 persone:
n. 4 uova
2 cucchiaini di maionese
2 cucchiaini di senape aromatica
Uova di lompo rosse
Olio evo
Preparazione;
- Per prima cosa cuocere le uova in acqua fredda per 10 minuti dal momento del bollore
- Raffreddare le uova sotto l’acqua fredda
- Sgusciare le uova facendo attenzione a non romperle, tagliarle a metà per il lungo e togliere il tuorlo
- Mettere i tuorli in un contenitore e schiacciarli bene con una forchetta aggiungendo un po’ di olio evo, la senape e la maionese.
- Riempire le uova con il composto ottenuto e terminare con le uova di lompo
Ottimo come aperitivo accompagnate da un calice di bollicine.
