Ingredienti x 2 persone:
250 gr di riso basmati precotto espresso (io prendo riso Gallo)
130 gr di tartare di salmone
1 pomodoro perino
erba cipollina
olio evo
salsa di soia
wasabi
Preparazione:
- Cuocere il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione (ci vorranno 2 minuti essendo già precotto è sufficiente scaldarlo con un cucchiaio di olio evo)
- Mettere il riso in una ciotola e lasciarlo raffreddare
- Condire la tartare di salmone con olio evo ed erba cipollina tritata al coltello e un pomodoro perino tagliato a dadini molto piccoli
- Aggiungere al riso basmati la tartare di salmone condita, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa wasabi, amalgamare bene con una forchetta e servire.
