Ingredienti x 12 pancake:
1 uovo intero
1 bicchiere di latte parzialmente scremato
1/2 bustina di lievito per dolci
100 gr di farina
1 pizzico di sale
Preparazione:
- Per iniziare sbattere l’uovo, aggiungere il latte, poi il lievito ed infine la farina.
- Otterrete a questo punto una pastella liscia e soffice.
- Prendere una teglia antiaderente meglio se avete quella delle crepes così non c’è bisogno di aggiungere burro sulla superficie.
- Versare un mestolino di impasto sulla piastra calda, formare un dischetto e cuocere per circa 30 secondi per lato (il primo solitamente non viene mai bene)
- Servirli con lo sciroppo d’acero se vi piace, altrimenti con crema alla nocciola o marmellata a piacere
