Ingredienti:
250 gr di barbabietola
90 gr di robiola
peperoncino in polvere q,b,
olio evo
aceto bianco
sale
Preparazione:
- Pelare la barbabietola
- Tagliare la barbabietola a piccoli pezzi e metterla nel frullatore con la robiola, il sale, 2 cucchiai di olio evo, 2 cucchiai di aceto bianco e il peperoncino (a vostro gusto e piacere)
- Frullate bene fino ad ottenere una mousse soffice
- Ottima per bruschette o da accompagnare a carni bianche