Gallinella di mare e pomodorini

Gallinella di mare e pomodorini
Gallinella di mare e pomodorini

Ingredienti x 2 persone:

1 gallinella di mare (2 se vedete che sono troppo piccole)

pomodori pachino q.b.

olio

sale

pepe

2 foglie di alloro

 

  • Cuocere la gallinella intera in un tegame dai bordi alti in acqua salata con 2 foglie di alloro
  • Togliere la gallinella dall’acqua di cottura, pulirla bene togliendo tutte le reschePiatto, lasciarla raffreddare, aggiungere i pomodori pachino tagliati e condire con olio evo, sale e pepe
  • Piatto molto semplice, veloce, senza grassi da gustare nelle calde giornate d’estate
Gallinella di mare e pomodorini
Gallinella di mare e pomodorini