Ingredienti x 1 persona:
n. 2 filetti di merluzzo
n. 2 pomodori perini
1 cipollotto rosso di tropea
1 spicchio d’aglio
origano q.b.
sale
pepe
peperoncino (a piacere)
Preparazione:
- Togliere la pelle dai pomodori perini, tagliarli a pezzetti, metterli in padella con 1 spicchio d’aglio tritato, il cipollotto di tropea tagliato, origano, sale, e pepe (o peperoncino a vostro piacere).
- Cuocere per 5 min a fuoco vivace
- Aggiungere i filetti di merluzzo, che avrete precedentemente pulito e privato di tutte le spine, e terminate la cottura a fuoco medio coperto per altri 10 min circa.
