Cheesecake agli Oreo

Cheesecake agli Oreo

Ingredienti:

Per la base:

250 gr di Oreo

150 gr di burro

Per la crema:

1 dl di panna fresca

100 gr di robiola

100 gr di Philadelphia

80 gr di zucchero

10 gr di gelatina in fogli

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la copertura:

150 gr di cioccolato fondente al 75% di cacao

6 cucchiai di panna fresca

Cioccolato Milka agli Oreo

Cheesecake agli Oreo

Preparazione:

  • Per la base, prelevare la crema dagli Oreo e metterla da parte, poi sbriciolare i biscotti con il mixer e mescolarli al burro fuso.
  • Versare il composto sul fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 22-24 cm compattando con il dorso di un cucchiaio, quindi metterlo in freezer per 30 minuti.
  • Per la crema, mettere a bagno la gelatina per 10 minuti. Scaldare la panna, senza farla bollire, aggiungendo il cucchiaino di estratto di vaniglia, infine la gelatina strizzata e farla sciogliere.
  • Lavorare la robiola, il Philadelphia, lo zucchero e la farcitura degli Oreo che abbiamo tenuto da parte, quindi incorporare poco alla volta la panna con la gelatina.
  • Versare il composto sulla base di biscotti e ricoprire con la pellicola e mettere la Cheesecake in frigorifero per 3 ore.
  • Spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria con la panna, lasciare intiepidire, versare il composto sulla torta, decorarla con pezzetti di cioccolato Milka agli Oreo e riporla in frigorifero per altre 3 ore.

Cheesecake agli Oreo

2 Risposte a “Cheesecake agli Oreo”

  1. Salve, mi può dire le quantità di ogni ingrediente per una tortiera a cerchio aprile diametro 26? Grazie mille.

    1. Per una tortiera da 26 cm:
      Per la base:
      280 gr di Oreo
      160 gr di burro
      Per la crema:
      120 ml di panna fresca
      150 gr di robiola
      150 gr di Philadelphia
      100 gr di zucchero
      14 gr di gelatina in fogli
      2 cucchiaini di estratto di vaniglia
      Per la copertura:
      200 gr di cioccolato fondente al 75% di cacao
      8 cucchiai di panna fresca
      Cioccolato Milka agli Oreo

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