Piatto squisito e saporito al profumo di zafferano!
Ingredienti
- 300 gpenne rigate
- 1 confezionetonno
- 1 mazzettofinocchietto selvatico
- 1cipolla bianca
- 30 gpinoli
- 30 guvetta
- q.b.zafferano
- q.b.peperoncini freschi
- q.b.sale
- q.b.olio di oliva
Preparazione
Tritate al coltello le foglie del finocchietto selvatico, tenete da parte. Tritate la cipolla. In una padella tostate i pinoli, serviranno alla fine della preparazione. Mettete a cuocere la pasta in acqua bollente Nel frattempo preparare il condimento. Ammollate l’uvetta.
Stufate in padella la cipolla tritata con un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungete il finocchietto e lasciate insaporire.
Unite l’uvetta strizzata e lo zafferano polverizzato e una parte dei pinoli. Saltate in padella le penne molto al dente, fuori dal fuoco mantecate con il tonno il peperoncino e i pinoli tostati.
Servite la vostra gustosa pasta!