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Waffle cookies

Waffle cookies

I Waffle cookies sono uno dei miei esperimenti culinari ben riuscito. Avevo voglia di una merenda sana e leggera ma allo stesso tempo golosa e così, avendo acquistato lo stampo in silicone per i waffle mi sono cimentata in questa ricetta.

Questi Waffle cookies sono realizzati con pochi e semplici ingredienti e cotti senza la cialdiera, la classica piastra per realizzare questi dolcetti. Inoltre, sono senza burro e uova, perfetti per la colazione o la merenda ed accompagnati con miele, fragole o una pallina di gelato.

Waffle cookies

E tu, hai qualche ricetta da consigliarmi? Scrivimi tutto giù nei commenti, sarò ben lieta di leggerti!

Se provi a rifare la ricetta dei Waffle cookies posta una foto o lascia un commento su Cucina con Maky&Peppa

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INGREDIENTI per circa 10/12 waffle:

  • 270 g di farina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 350 ml di latte
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 5 cucchiai di zucchero di canna
  • 60 ml di olio di semi
  • gocce di cioccolato q.b
  • miele, fragole e zucchero a velo per decorare

GUARDA LA VIDEO RICETTA:

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PROCEDIMENTO:

Per realizzare i Waffle cookies:

  1. In una ciotola, miscelate gli ingredienti secchi e quindi la farina, il lievito e lo zucchero di canna.
  2. Versate l’olio di semi a filo e mescolate (basterà un cucchiaio).
  3. Unite anche il latte ed il cacao e mescolate fino a raggiungere un composto denso e senza grumi.
  4. Arricchite con le gocce di cioccolato.
  5. Irrorate lo stampo in silicone con dell’olio di semi e versate il composto.
  6. Attenzione a non aggiungerne troppo, altrimenti i waffle non avranno lo spazio necessario per lievitare e rimarranno duri ed immangiabili.
  7. A questo punto, infornate e fate cuocere a 190° per circa 20 minuti.
  8. Sfornate e lasciate intiepidire, quindi togliete i waffle dallo stampo e servite con fragole, miele e zucchero a velo!

Buona coccola, Maky!

Waffle cookies

Waffle cookies

Pubblicato da makyincucina

25 anni, napoletana. Sin da piccola, ai fornelli, ho saputo portare avanti questa passione che mi ha portata, nel 2013 ad aprire il mio blog, una cucina virtuale dove invitare amiche da tutto il mondo!