Uova e patate pizzaiola

Uova e patate pizzaiola

Le Uova e patate pizzaiola in padella è una ricetta pratica e veloce che richiede pochi e semplici ingredienti. Uova, patate, sugo di pomodoro, tutto cotto in padella ed arricchito con gustoso formaggio filante che rende tutto più amalgamato e dalla consistenza piacevole. Le Uova e patate pizzaiola piaceranno a tutti, grandi e piccini!

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Uova e patate pizzaiola

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 4 uova grandi
  • 4 patate
  • sugo di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • sale, pepe ed origano q.b
  • 100 g di fontina
  • parmigiano grattugiato q.b
  • 4 cucchiai di olio evo

PROCEDIMENTO:

  1. Lavate e pelate le patate.
  2. Tagliatele a fette non troppo sottili.
  3. Sbollentate le patate in acqua bollente salata per circa 5 o 6 minuti.
  4. In una padella, fate soffriggere la cipolla tagliata finemente insieme all’olio evo.
  5. Unite il sugo di pomodoro, quindi salate.
  6. Coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
  7. Successivamente, unite le patate al sugo e create piccoli spazi in cui vi aprirete le uova.
  8. Insaporite con il pepe e l’origano.
  9. Coprite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
  10. Prima di spegnere la fiamma, finite con la fontina a fette ed il parmigiano grattugiato.
  11. Servite e…

Buon appetito, Maky!

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11 thoughts on “Uova e patate pizzaiola

  1. Buonissima anche la variante senza uova ma con mozzarella filante sopra! Cuocere per 10 minuti il tempo che la mozzarella si sciolga. una spolverata di formaggio gratuggiato Sopra alla fine e buon appetito
    ☺☺☺

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