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Schiacciata zucca e cipolle

Schiacciata zucca e cipolle… una ricetta sfiziosa e veloce da preparare poiché realizzata con una base di focaccia veloce al latte senza lievitazione. Può essere preparata all’ultimo minuto per una cena sfiziosa e condita in realtà con gli ingredienti che vi ritrovate in casa e con altre verdurine di stagione come zucchine, peperoni e melanzane! La mia versione è con zucca grattugiata, cipolle rosse e parmigiano, buonissima!

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Schiacciata zucca e cipolle
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2 teglie 20*30 cm
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti Schiacciata zucca e cipolle:

  • 350 gfarina 0
  • 200 mllatte
  • 2 cucchiainilievito istantaneo per preparazioni salate
  • 1 cucchiainosale
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 250 gzucca
  • 2cipolle rosse
  • 50 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • q.b.origano secco
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva (per oliare le teglie)

Preparazione Schiacciata zucca e cipolle:

  1. Sciogliete la bustina di lievito nel latte appena tiepido insieme all’olio.

  2. Unite quindi la farina, poco alla volta e lasciate che assorba i liquidi.

  3. Mescolate ed unite il sale.

  4. Dovrete ottenere una massa omogenea e priva di grumi.

  5. Irrorate le teglie e stendete l’impasto diviso in due finemente, considerando che poi crescerà in cottura.

  6. Grattugiate la zucca e ricoprite l’impasto, poi unite le cipolle a fette (volendo si possono cuocere per 10 minuti in un pentolino con sale ed un goccio d’acqua) ed insaporite con parmigiano grattugiato ed origano secco.

  7. Infornate a 200° per circa 30  minuti.

  8. Servite tiepida e…

    Buon appetito, Maky!

  9. Schiacciata zucca e cipolle

Guarda anche:

Focaccia alla zucca e pancetta

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Pubblicato da makyincucina

25 anni, napoletana. Sin da piccola, ai fornelli, ho saputo portare avanti questa passione che mi ha portata, nel 2013 ad aprire il mio blog, una cucina virtuale dove invitare amiche da tutto il mondo!

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