Rotolo Nutella e Kinder Bueno
Il Rotolo Nutella e Kinder Bueno è un dessert ricco e goloso da preparare per merenda o per stupire i vostri ospiti a fine pranzo o cena. La ricetta, viene preparata utilizzando una base elastica e versatile, la pasta biscotto, molto simile a quella del Pan di spagna ma più sottile e soffice. Il rotolo poi, può essere farcito con creme e mousse di ogni genere ma, in questo articolo, vi propongo una farcia con Nutella e Kinder Bueno.
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INGREDIENTI per una teglia 45*37 cm:
- 100 g di farina
- 4 uova
- 1 cucchiaino di miele
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 3 confezioni di Kinder Bueno
- 1 bicchiere di Nutella
PROCEDIMENTO:
- Per preparare il Rotolo Nutella e Kinder Bueno, iniziate col dividere i tuorli dagli albumi.
- In una planetaria o con delle fuste elettriche, montate i tuorli con lo zucchero ed il cucchiaino di miele, fino ad ottenere un composto spumoso e voluminoso.
- In una ciotola a parte, montate a neve ferma gli albumi con il pizzico di sale.
- Setacciate la farina e la vanillina nel composto di tuorli e zucchero.
- Con una spatola, incorporate le polveri con movimenti dal basso verso l’alto.
- Quando il composto risulta omogeneo e privo di grumi, unite gli albumi che avete montato precedentemente a neve ferma.
- Incorporate anche quest’ultimo con la spatola con movimenti delicati in modo da non smontare il composto.
- Foderate la teglia (io ho usato una placca da forno) con la carta da forno.
- Versate il composto sulla teglia ed infornate in forno preriscaldato a 180°.
- Cuocete il rotolo per circa 12/15 minuti o fino a doratura completa della superficie.
- Sfornate il rotolo e toglietelo immediatamente dalla teglia, spolverate la superficie con zucchero semolato e coprite con della pellicola lasciandolo raffreddare completamente.
- A questo punto, farcite il rotolo prima con la Nutella e poi posizionate le barrette di kinder bueno su un estremità del rotolo.
- Aiutandovi con la carta da forno, avvolgete il rotolo su se stesso.
- Decorate con la Nutella ed i pezzetti di kinder bueno.
- Servite e…
Buona coccola, Maky!
