Pizza sfogliata gateau
…una ricetta veloce ma sfiziosa, perfetta per l’aperitivo!
La Pizza sfogliata gateau è una ricetta deliziosa realizzata con una base di sfoglia friabile, morbide patate lessate, schiacciate e condite, provoline affumicate e salame piccante. Se cercate un aperitivo da proporre ai vostri amici o parenti per una cena o apericena, questa pizza sfogliata gateau è quella che fa al caso vostro!
Sapori ed odori che ricordano quelli del gateau napoletano ma che si trasformano in un aperitivo da preparare velocemente e gustare insieme ai vostri ospiti!
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia tondo
- 3 patate medie
- 6 provoline affumicate o altro formaggio a pasta filante
- 60 g di salame piccante
- sale e pepe q.b
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- rosmarino o altre erbe aromatiche
PROCEDIMENTO:
Per preparare la Pizza sfogliata gateau:
- Lavate accuratamente le patate e ponetele in un tegame con acqua fino a coprire.
- Lessatele su fuoco lento fino a cottura.
- Non dovranno spappolarsi quindi, assicuratevi della cottura infilzandole con una forchetta, che dovrà penetrare facilmente.
- Scolatele e lasciatele raffreddare.
- Successivamente, pelate e schiacciate le patate con un passa verdure fino ad ottenere un impasto privo di grumi o pezzi grossi.
- Condite quindi la polpa delle patate con sale, pepe, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.
- Srotolate la sfoglia e ponetela su di una placca da forno.
- Condite con le patate schiacciate, le provoline tagliate a metà ed il salame.
- Finite con un giro d’olio extra vergine d’oliva ed infornate.
- Fate cuocere a 200° per circa 20/25 minuti.
- La sfoglia dovrà risultare dorata sia ai bordi che alla base.
- Servite tiepida e…
Buon appetito, Maky!
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