Peperoni ripieni in padella: un secondo piatto veloce e saporito!
una bontà, ottima come contorno così come secondo piatto, che ben si presta a qualsiasi modifica, se una specifica esigenza lo richiede. Le vegetariane/vegane potrebbero sostituire la carne macinata con un bel trito di carota, zucchine e porri o qualsiasi altra verdura.Inoltre, questo è un piatto facile e veloce che non richiede il forno ma si cuociono velocemente in padella.
Ci vediamo sui social:
Seguimi su Facebook→ QUI.
Seguimi su Instagram→ QUI.
Ingredienti Peperoni ripieni in padella:
- 10peperoni
- 250 gcarne macinata (di vitello)
- 200 gpane raffermo
- 3uova
- 1 ciuffoprezzemolo
- 6 fogliebasilico
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 300 mlpassata di pomodoro (O pelati )
- 50 gparmigiano Reggiano DOP (Grattugiato)
- 1 spicchioaglio
- 2 cucchiaiolive nere
Preparazione Peperoni ripieni in padella:
Per preparare i Peperoni ripieni in padella:
Lavate i peperoni e privateli del picciolo superiore.
Pulite bene i filamenti ed i semini all’interno.
Lasciate asciugare su di un canovaccio, per dedicarvi alla preparazione dell’imbottitura.
In un mixer, tritate il pane con il prezzemolo ed il basilico.
Versate quindi il composto ottenuto, in una ciotola capiente.
Unite la carne macinata e condite con il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e le uova.
Mescolate fino ad ottenere un composto compatto.
Imbottite i peperoni con il ripieno ottenuto, aiutandovi con un cucchiaio.
Fate scaldare l’olio in una padella capiente con lo spicchio d’aglio e mettete a soffriggere i peperoni.
Dorate su ogni lato e versate la passata di pomodoro con le olive nere.
Aggiustate di sale, coprite e lasciate cuocere fino a quando i peperoni non risultino morbidi.
Unite un mestolo di acqua se il sugo dovesse asciugarsi troppo.
Quindi, spegnete la fiamma, lasciate intiepidire e servite.
Buon appetito, Maky!
Guarda anche:
Patate peperoni e cipolle in padella
Iscriviti al mio canale youtube Maky in Cucina per non perderti le VIDEO RICETTE!
Seguimi su Facebook e clicca mi piace per restare sempre aggiornato sulle mie ultime ricette; ecco la mia pagina: Cucina con Maky&Peppa
