Parigina mimosa è una ricetta sfiziosa e veloce da preparare poiché realizzato con una base di pizza ed un guscio di pasta sfoglia. Una rivisitazione della classica parigina napoletana con sugo, prosciutto cotto e provola. Questa ricetta, prevede un ripieno di mais, prosciutto cotto e provola affumicata rende tutto più sfizioso e filante; un’alternativa che la pizza mimosa. Per rendere il tutto ancora più goloso e cremoso, potete aggiungere una confezione di panna da cucina sull’impasto per pizza e poi procedere col resto degli ingredienti.
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Ingredienti Parigina mimosa:
- 350 gpasta per la pizza
- 1 rotolopasta sfoglia
- 1 vasettomais, dolce, in scatola, sgocciolato
- 150 gprovola affumicata
- 150 gprosciutto cotto
Strumenti
Preparazione Parigina mimosa:
Per preparare la Parigina innanzitutto, preparate la pasta per la pizza seguendo la ricetta qui
Su una spianatoia infarinata stendete uno strato di pizza rettangolare.
Foderate una teglia imburrata con lo strato di pizza.
Coprite lo strato di pasta per pizza con il mais, la provola affumicata a fette ed infine, le fette di prosciutto cotto.
Infine chiudete il tutto con uno strato di pasta sfoglia.
Sigillate bene i bordi della parigina e bucherellate la sfoglia superiore con i denti di una forchetta.
Infornate la parigina in forno già caldo a 190° e cuocete per 30 minuti circa.
Servite tiepida e…
Buon appetito, Maky!
Note:
Sfoglia salata trapunta al pistacchio
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