Muffin ace e nocciole

Muffin ace e nocciole

I Muffin ace e nocciole sono un dolce da colazione o merenda molto sano poichè senza zuccheri raffinati, senza burro e senza uova. Inoltre, per realizzare la ricetta, ci vogliono pochi minuti perchè l’arancia, il limone e la carota vengono frullati in mini pimer interi, e quindi con la buccia che sappiamo è la parte essenziale e ricca di vitamine. Tutto ciò li rende sani ed ottimi da preparare per i più piccoli. L’ingrediente che arricchisce questi muffin, è la granella di nocciole dell’Azienda agricola Francesco Sodano; si tratta di nocciole di alta qualità e a km 0, che conferiscono la giusta croccantezza ed un sapore ricco ed equilibrato.

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Muffin ace e nocciole

INGREDIENTI per 12 muffin:

  • 200 g di farina
  • 80 ml di olio di semi
  • 120 g di zucchero di canna
  • 40 ml di latte
  • 1/2 arancia
  • 1 pezzetto di limone (piccolo, altrimenti renderà il dolce amaro)
  • 1 carota
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • granella di nocciole q.b

Guarda la video ricetta:

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PROCEDIMENTO:

  1. Per prepare i Muffin ace e nocciole:
  2. lavate e pulite per bene l’arancia, il limone e la carota.
  3. Successivamente, tagliateli a pezzetti e frullate tutto al mini pimer, aggiungendo metà dell’olio di semi.
  4. Trasferite il composto in una ciotola ed unite lo zucchero di canna e la restante quantità di olio di semi.
  5. Lavorate tutto con una frusta.
  6. Aggiungete la farina ed il lievito e mescolate il tutto.
  7. Intanto, versate il latte a filo.
  8. Concludete con la granella di nocciole.
  9. Disponete i pirottini in una teglia per muffin e versate un cucchiaio di composto in ogni pirottino.
  10. Cuocete a 180° per circa 35/40 minuti.
  11. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

Buona coccola, Maky!

Pubblicato da makyincucina

25 anni, napoletana. Sin da piccola, ai fornelli, ho saputo portare avanti questa passione che mi ha portata, nel 2013 ad aprire il mio blog, una cucina virtuale dove invitare amiche da tutto il mondo!