Glassa al cioccolato
La glassa al cioccolato regalerà ai vostri dolci tutta la golosità che solo il cioccolato sa dare! La glassa al cioccolato può essere utilizzata per la copertura di molti dolci, come profiteroles, torte ed infine, l’intramontabile sacher torte.
INGREDIENTI:
- 350 gr di cioccolato fondente
- 100 ml di panna fresca
- 40 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria ricordando che l’acqua non deve mai toccare il recipiente che contiene il cioccolato.
In un altro pentolino portate a bollore la panna.
Spegnete i fuochi ed unite quindi i due ingredienti.
Aggiungete il burro ammorbidito e fatto a tocchetti.
Per emulsionare la glassa passatela con un minipimer e frullatela per circa 2 minuti.
La glassa al cioccolato è pronta!
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