Girasole salmone zucchine e stracchino
…una ricetta sfiziosa e saporita che si prepara velocemente ma che vi farà fare un figurone!
Il Girasole salmone zucchine e stracchino è un piatto unico molto ricco e goloso che contiene tutti i nutrienti necessari per una cena completa. Un piatto veloce da preparare a base di salmone e zucchine, il tutto arricchito con goloso formaggio stracchino in una base friabile di pasta sfoglia. Una ricetta veloce e saporita che è bella da vedere e buona da mangiare!
Questo piatto, seppur ricco non viene fritto ma semplicemente si cuociono le zucchine con un filo d’olio e poi si inforna insieme alla pasta sfoglia. Ovviamente le verdure possono essere sostituite con altre come peperoni o melanzane ed il salmone anche con salumi o tonno. Ma questo lo vedremo in un’altra ricetta…
INGREDIENTI:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 600 g di zucchine
- 500 g di stracchino
- 200 g di salmone affumicato
- 2 tuorli d ‘uovo
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b
PROCEDIMENTO:
Per preparare il Girasole salmone, zucchine e stracchino:
- Innanzitutto, lavate ed eliminate le due estremità dalle zucchine.
- Tagliatele a cubetti e fate rosolare in una padella con uno spicchio d’aglio ed un filo d’olio.
- Aggiustate con sale e pepe.
- Lasciate cuocere per circa 10 minuti quindi, spegnere e lasciar raffreddare.
- Mescolate le zucchine con lo stracchino ed il salmone affumicato sminuzzato.
- Disporre il mix su di un disco di sfoglia, al centro e poi creando una corona, eccetto che nei bordi.
- Richiudere con la seconda sfoglia.
- Tagliare la sfoglia a spicchi, tranne il centro.
- Dopodiché, girare ogni spicchio su se stesso.
- Spennellare il girasole con i tuorli d’uovo sbattuti.
- Infornare e lasciar cuocere a 200° per circa 30 minuti.
- Servire e…
Buon appetito, Maky!
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